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Cómo el teocintle se transformó en maíz
06-01-2025
Por Angélica Romero Mota/Elizabeth Cruz, Ciencia UNAM-DGDC
La historia del maíz está ligada a los procesos de la domesticación de las plantas desde hace miles de años.
Este alimento se convirtió en parte de la dieta mesoamericana.
Gracias a la mano de los agricultores del pasado y del presente disponemos de diversas variedades del grano en territorio mexicano.
En nuestra infografía te llevamos a conocer una parte crucial de la historia del maíz.
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